วันพฤหัสบดีที่ 3 กันยายน พ.ศ. 2552
วันเสาร์ที่ 15 สิงหาคม พ.ศ. 2552
ประวัติคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม
คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม
ประวัติความเป็นมา
คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม เป็นหน่วยงานในกำกับของมหาวิทยาลัยมหาสารคาม โดยการยกร่างหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต (ศศ.บ.)สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตร 4 ปี) ในปีพุทธศักราช 2543-2544 ภายใต้ชื่อ "โครงการจัดตั้งคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม" เปิดรับนิสิตรุ่นแรก ในระบบพิเศษและระบบพิเศษโดยวิธีเทียบเข้า ในเดือนมิถุนายน 2544 ปีการศึกษา 2544 มีนิสิตรุ่น 1 จำนวน 185 คน มีอาจารย์และเจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุนการเรียนการสอน จำนวน 11 คน มีนายธเนศ ศรีสถิตย์ เป็นผู้ริเริ่มก่อตั้ง โครงการจัดตั้งคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม และได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้รักษาการคณบดี ต่อมาโครงการจัดตั้งคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติการจัดตั้ง "คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม" (Faculty of Tourism and Hotel Management) ตามมติที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 10/2547 เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2547 และอนุมัติให้ใช้ระเบียบมหาวิทยาลัยมหาสารคามว่าด้วยคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม พุทธศักราช 2547 ณ วันที่ 10 พฤศจิกายน 2547 มีคำสั่งแต่งตั้งให้นายธเนศ ศรีสถิตย์ ดำรงตำแหน่งคณบดี คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม
ในปีการศึกษา 2547 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการเปิดสอนตามหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต พุทธศักราช 2544 สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตร 4 ปี) มีนิสิตรวมทั้งสิ้นจำนวน 1,096 คน อาจารย์ จำนวน 16 คน เจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุนการเรียนการสอนจำนวน 14 คน และมีบัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาและเข้ารับพระราชทานปริญญาบัตร เป็นบัณฑิตรุ่นที่ 1 (ชบาช่อที่ 1) จำนวน 116 คน
นายธเนศ ศรีสถิตย์
ปีพุทธศักราช 2549 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการยกร่างหลักสูตรใหม่ จำนวน 1 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ /หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) และได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ /หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2549 คณะฯ ได้ดำเนินการเปิดสอนนิสิตระดับปริญญาตรี (หลักสูตรนานาชาติ ) ในปีการศึกษา 2550 มีนิสิต รุ่นที่ 1 จำนวน 13 คน
และใน ปีพุทธศักราช 2549 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการยกร่างหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษา 1 หลักสูตร ได้แก่หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต(ศศ.ม.) สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2550) พุทธศักราช 2550 (ศศ.ม.) ได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติหลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรปรับปรุงพุทธศักราช 2550) เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2549
ปีพุทธศักราช 2549-2550 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการพัฒนาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม พุทธศักราช 2544 และได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรปรับปรุงพุทธศักราช 2550) เมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2550
ปีพุทธศักราช 2550 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการยกร่างหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษา จำนวน 1 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต(ปร.ด.) สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2550) โดยสภามหาวิทยาลัยมหาสารคามรับทราบและให้ความเห็นชอบหลักสูตรนี้แล้ว เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2550 และคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรมได้ดำเนินการเปิดสอนระดับบัณฑิตศึกษาในปีการศึกษา 2550 พร้อมกันทั้ง 2 หลักสูตร โดยมีนิสิตระดับบัณฑิตศึกษารุ่นที่ 1 จำนวน 25 คน
ปัจจุบันคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม จัดการเรียนการสอนระดับปริญญาตรี 2 หลักสูตรได้แก่หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรปรับปรุง พุทธศักราช 2550) และหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ /หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) ระดับบัณฑิตศึกษา จำนวน 2 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต(ปร.ด.) สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่พุทธศักราช 2550) และหลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต(ศศ.ม.) สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) มีนิสิตรวมทั้งสิ้น จำนวน 2,215 คน จำแนกเป็น ระดับปริญญาตรีจำนวน 2,158 คน ระดับบัณฑิตศึกษา จำนวน 57 คน บุคลากร จำนวน 55 คน จำแนกเป็น บุคลากรฝ่ายวิชาการ จำนวน 36 คน บุคลากรฝ่ายสนับสนุนการเรียนการสอน จำนวน 19 คน
ทำเนียบคณบดีคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม (2544-ปัจจุบัน)
1. อาจารย์ธเนศ ศรีสถิตย์ รักษาการคณบดี พ.ศ. 2544-2547
2. อาจารย์ธเนศ ศรีสถิตย์ คณบดี พ.ศ. 2547-2551
3. อาจารย์ยุวดี ตปนียากร รักษาการคณบดี พ.ศ. 2551-2552(2 เดือน)
4. ผู้ช่วยศาสตราจารย์สมชาติ มณีโชติ คณบดี พ.ศ. 2552(2 เดือน)
5. อาจารย์ยุวดี ตปนียากร รักษาการคณบดี พ.ศ. 2552-ปัจจุบัน
ที่ตั้ง
คณะการท่องเที่ยวการโรงแรม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
เขตพื้นที่ในเมือง ถนนถีนานนท์(ทล.213) ตำบลตลาด อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม 44000
โทรศัพท์ : 0-4375-4333 (ระบบอัตโนมัติ 20 คู่สาย) ต่อ 7181
โทรศัพท์ : 0-4397-0753-4
โทรสาร : 0-4397-0753-4
โฮมเพจ : http://hos.msu.ac.th//
ปรัชญา
ผู้มีหัวใจบริการย่อมสร้างความสุขกายสบายใจแก่ผู้ใช้บริการให้เกิดความประทับใจ ได้อย่างสง่างาม
วิสัยทัศน์
เป็นสถานบันชั้นนำที่สร้างบัณฑิตให้มีความรู้ ความสามารถ ทางการท่องเที่ยวโรงแรม และอุตสาหกรรม บริการอื่น โดยผสมผสานภูมิปัญญาท้องถิ่น เชิดชูวัฒนธรรมประเพณีไทย เพื่อสร้างความประทับใจได้อย่าง มีประสิทธิภาพ อันจะนำไปสู่การพัฒนางานด้านการท่องเที่ยวของชาติได้อย่างยั่งยืน
พันธกิจ
- สร้างบัณฑิตที่มีคุณภาพระดับสากล
- ส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมไทยตลอดจนภูมิปัญญาท้องถิ่น อันเป็นมรดกสำคัญทางการท่องเที่ยวให้ยั่งยืน
- เป็นศูนย์รวมข้อมูลทางการท่องเที่ยวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และคาบสมุทรอินโดจีน
- วิจัยหาองค์ความรู้ใหม่ให้ทันกับการเปลี่ยนไปของโลก เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวให้ยั่งยืน
- บริการวิชาการแก่ชุมชนให้สอดคล้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวของชาติ
สามารถดาวน์โหลดข้อมูลในรูปแบบ word ได้ที่นี่
ประวัติความเป็นมา
คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม เป็นหน่วยงานในกำกับของมหาวิทยาลัยมหาสารคาม โดยการยกร่างหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต (ศศ.บ.)สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตร 4 ปี) ในปีพุทธศักราช 2543-2544 ภายใต้ชื่อ "โครงการจัดตั้งคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม" เปิดรับนิสิตรุ่นแรก ในระบบพิเศษและระบบพิเศษโดยวิธีเทียบเข้า ในเดือนมิถุนายน 2544 ปีการศึกษา 2544 มีนิสิตรุ่น 1 จำนวน 185 คน มีอาจารย์และเจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุนการเรียนการสอน จำนวน 11 คน มีนายธเนศ ศรีสถิตย์ เป็นผู้ริเริ่มก่อตั้ง โครงการจัดตั้งคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม และได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้รักษาการคณบดี ต่อมาโครงการจัดตั้งคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติการจัดตั้ง "คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม" (Faculty of Tourism and Hotel Management) ตามมติที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 10/2547 เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2547 และอนุมัติให้ใช้ระเบียบมหาวิทยาลัยมหาสารคามว่าด้วยคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม พุทธศักราช 2547 ณ วันที่ 10 พฤศจิกายน 2547 มีคำสั่งแต่งตั้งให้นายธเนศ ศรีสถิตย์ ดำรงตำแหน่งคณบดี คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม
ในปีการศึกษา 2547 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการเปิดสอนตามหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต พุทธศักราช 2544 สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตร 4 ปี) มีนิสิตรวมทั้งสิ้นจำนวน 1,096 คน อาจารย์ จำนวน 16 คน เจ้าหน้าที่ฝ่ายสนับสนุนการเรียนการสอนจำนวน 14 คน และมีบัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาและเข้ารับพระราชทานปริญญาบัตร เป็นบัณฑิตรุ่นที่ 1 (ชบาช่อที่ 1) จำนวน 116 คน
นายธเนศ ศรีสถิตย์
ปีพุทธศักราช 2549 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการยกร่างหลักสูตรใหม่ จำนวน 1 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ /หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) และได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ /หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2549 คณะฯ ได้ดำเนินการเปิดสอนนิสิตระดับปริญญาตรี (หลักสูตรนานาชาติ ) ในปีการศึกษา 2550 มีนิสิต รุ่นที่ 1 จำนวน 13 คน
และใน ปีพุทธศักราช 2549 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการยกร่างหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษา 1 หลักสูตร ได้แก่หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต(ศศ.ม.) สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2550) พุทธศักราช 2550 (ศศ.ม.) ได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติหลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรปรับปรุงพุทธศักราช 2550) เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2549
ปีพุทธศักราช 2549-2550 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการพัฒนาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม พุทธศักราช 2544 และได้รับความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัยมหาสารคาม อนุมัติหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรปรับปรุงพุทธศักราช 2550) เมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2550
ปีพุทธศักราช 2550 คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ได้ดำเนินการยกร่างหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษา จำนวน 1 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต(ปร.ด.) สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2550) โดยสภามหาวิทยาลัยมหาสารคามรับทราบและให้ความเห็นชอบหลักสูตรนี้แล้ว เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2550 และคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรมได้ดำเนินการเปิดสอนระดับบัณฑิตศึกษาในปีการศึกษา 2550 พร้อมกันทั้ง 2 หลักสูตร โดยมีนิสิตระดับบัณฑิตศึกษารุ่นที่ 1 จำนวน 25 คน
ปัจจุบันคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม จัดการเรียนการสอนระดับปริญญาตรี 2 หลักสูตรได้แก่หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรปรับปรุง พุทธศักราช 2550) และหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม (หลักสูตรนานาชาติ /หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) ระดับบัณฑิตศึกษา จำนวน 2 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต(ปร.ด.) สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่พุทธศักราช 2550) และหลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต(ศศ.ม.) สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยวและการโรงแรม(หลักสูตรใหม่ พุทธศักราช 2549) มีนิสิตรวมทั้งสิ้น จำนวน 2,215 คน จำแนกเป็น ระดับปริญญาตรีจำนวน 2,158 คน ระดับบัณฑิตศึกษา จำนวน 57 คน บุคลากร จำนวน 55 คน จำแนกเป็น บุคลากรฝ่ายวิชาการ จำนวน 36 คน บุคลากรฝ่ายสนับสนุนการเรียนการสอน จำนวน 19 คน
ทำเนียบคณบดีคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม (2544-ปัจจุบัน)
1. อาจารย์ธเนศ ศรีสถิตย์ รักษาการคณบดี พ.ศ. 2544-2547
2. อาจารย์ธเนศ ศรีสถิตย์ คณบดี พ.ศ. 2547-2551
3. อาจารย์ยุวดี ตปนียากร รักษาการคณบดี พ.ศ. 2551-2552(2 เดือน)
4. ผู้ช่วยศาสตราจารย์สมชาติ มณีโชติ คณบดี พ.ศ. 2552(2 เดือน)
5. อาจารย์ยุวดี ตปนียากร รักษาการคณบดี พ.ศ. 2552-ปัจจุบัน
ที่ตั้ง
คณะการท่องเที่ยวการโรงแรม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
เขตพื้นที่ในเมือง ถนนถีนานนท์(ทล.213) ตำบลตลาด อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม 44000
โทรศัพท์ : 0-4375-4333 (ระบบอัตโนมัติ 20 คู่สาย) ต่อ 7181
โทรศัพท์ : 0-4397-0753-4
โทรสาร : 0-4397-0753-4
โฮมเพจ : http://hos.msu.ac.th//
ปรัชญา
ผู้มีหัวใจบริการย่อมสร้างความสุขกายสบายใจแก่ผู้ใช้บริการให้เกิดความประทับใจ ได้อย่างสง่างาม
วิสัยทัศน์
เป็นสถานบันชั้นนำที่สร้างบัณฑิตให้มีความรู้ ความสามารถ ทางการท่องเที่ยวโรงแรม และอุตสาหกรรม บริการอื่น โดยผสมผสานภูมิปัญญาท้องถิ่น เชิดชูวัฒนธรรมประเพณีไทย เพื่อสร้างความประทับใจได้อย่าง มีประสิทธิภาพ อันจะนำไปสู่การพัฒนางานด้านการท่องเที่ยวของชาติได้อย่างยั่งยืน
พันธกิจ
- สร้างบัณฑิตที่มีคุณภาพระดับสากล
- ส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมไทยตลอดจนภูมิปัญญาท้องถิ่น อันเป็นมรดกสำคัญทางการท่องเที่ยวให้ยั่งยืน
- เป็นศูนย์รวมข้อมูลทางการท่องเที่ยวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และคาบสมุทรอินโดจีน
- วิจัยหาองค์ความรู้ใหม่ให้ทันกับการเปลี่ยนไปของโลก เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวให้ยั่งยืน
- บริการวิชาการแก่ชุมชนให้สอดคล้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวของชาติ
สามารถดาวน์โหลดข้อมูลในรูปแบบ word ได้ที่นี่
แนะนำคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม
คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรมเป็นคณะที่ใหญ่คณะหนึ่งในมหาวิยาลัยมหาสารคาม ซึ่งคณะนี้จะเป็นคณะที่สอนเกี่ยวกับการบริการต่างๆ ทั้งภายในโรงแรม บนเครื่องบิน และอีกหลายอย่างที่เกี่ยวกับการบิรการ เป็นคณะที่เหมาะสำหรับคนที่มีใจรักการบริการ ผู้ที่มีใจรักบริการ ไม่ผิดหวังแน่ๆ ถ้าหากมาเรียนที่คณะนี้ เนื่องจากว่าคณะนี้มีการสอนที่ดีมากๆ เกี่ยวกับการสร้างการบริการที่ดี บุคลิกภาพ การรักษาหุ่น การแต่งหน้า เพื่อให้เข้ากับรูปร่างหน้าตาผิวพันธ์ของเรา
อาหารเหนือ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เครื่องปรุง
ขนมจีน 1 กิโลกรัม
เนื้อหมูสับละเอียด 250 กรัม
เนื้อวัวสับละเอียด 250 กรัม
ซี่โครงหมูอ่อนสับชิ้นเล็ก ๆ 250 กรัม
มะเขือส้มผ่าครึ่ง 300 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เต้าเจี้ยวดำโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 10 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5 - 7 เม็ด
หอมแดงซอย 5 หัว
กระเทียม 1 หัว
ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
ขมิ้นชิ้นเล็ก ๆ (ยาวประมาณ 1 เซนติเมตร) 1 ชิ้น
ถั่วเน่าย่างไฟพอหอม (หรือใช้ กะปิ 1 ช้อนชาแทน) 1 แผ่น
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผักและเครื่องเคียง
ผักกาดดองซอย
ถั่วงอกดิบเด็ดหาง
ต้นหอม-ผักชีซอย
กระเทียม - หอมแดงเจียว
พริกขี้หนูแห้งทอด
แคบหมู
วิธีทำ
1 . โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด นำลงผัดในน้ำมันให้หอม ใส่หมูสับ ผัดจนเข้ากัน
2 . เทลงหม้อน้ำต้มกระดูกหมู ใส่ซี่โครงหมู แล้วใส่เลือดหมู มะเขือเทศ
3 . ปรุงรสด้วยเกลือ พอเดือดอีกครั้ง ยกลง เสร็จขั้นตอนทำน้ำเงี้ยว
4 . จัดขนมจีนใส่จานพร้อมเครื่องเคียง ราดด้วยน้ำเงี้ยวที่ทำไว้
คั่วตับหมู
เครื่องปรุง
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
เครื่องในหมู ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
พริกแกง
พริกแห้ง 7 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 1 หัว
ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1 . โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 . นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม
3 . ใส่หมูและเครื่องในลงผัด เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวไปจนหมูเปื่อย
4 . ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสตามชอบ
วันพฤหัสบดีที่ 23 กรกฎาคม พ.ศ. 2552
ประวัติส่วนตัว
ชื่อ นาย วรวุฒิ วิริยพรสวัสดิ์ ชื่อเล่น เบส
รหัสนิสิต 51011011651
เกิดที่จังหวัด นครพนม
เป็นลูกคนที่ 1 มีพี่น้อง 2 คน
สีที่ชอบ ขาว-ดำ
อาหารที่ชอบ กระเพราหมูกรอบ
ปัจจุบันเรียนคณะ การท่องเที่ยวและการโรงแรม
ซึ่งเป็นคณะที่เกี่ยวกับการบริการ ผู้อื่น ซึ่งทำให้ผู้อื่นมีความสุข
รหัสนิสิต 51011011651
เกิดที่จังหวัด นครพนม
เป็นลูกคนที่ 1 มีพี่น้อง 2 คน
สีที่ชอบ ขาว-ดำ
อาหารที่ชอบ กระเพราหมูกรอบ
ปัจจุบันเรียนคณะ การท่องเที่ยวและการโรงแรม
ซึ่งเป็นคณะที่เกี่ยวกับการบริการ ผู้อื่น ซึ่งทำให้ผู้อื่นมีความสุข
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)
